Sabadão dia de
churrasco, quando o churrasco é comemorativo fica mais impossível ainda de
resistir e eu mesmo com a minha dieta em alta, fui ao churrasco na casa da
minha sogra, cheio de tentações, mas também com muita conversa boa e ótimas
risadas.
Fiquei meio receosa de
ir pensando no que eu iria comer, pão, farofa, arroz, maionese, lingüiça e
sobremesa nem pensar, ainda sobra saladas (uma alface e um vinagrete costuma
ter) 1 ou 2 lasquinhas de carne, se tiver queijo legal!
Mas e se não tiver nada
disso? Vou ficar olhando e resistindo
ate quando?
Ah legal, posso levar
uma marmita, com minha ricota, atum, uma saladinha de berinjela... Hum salada
de berinjela combina com churrasco! Ah eu podia levar Uma saladinha de berinjela numa travessa, agradava a sogra,
os convidados e mantenho a dieta, feito !
Ah, só isso? Poxa, o que
mais eu podia fazer?
Nisso, lembrei de um
frango, cozido e desfiado, que estava na geladeira, SALPICÃO é isso! Comecei a
ver o que mais eu tinha em casa, fui ao mercado e comprei um molho para tempero
que deu um toque muito especial e eu recomendo muito, comprei salsa que tinha
acabado e uma maionese light, e o que resultou foi uma receita divina, que agradou
a todos, mas como foi feito “no susto” não consegui tirar todas as fotos que
gostaria, mas vou a passar a receita e enfatizar mais uma vez que ficou
delicioso.
Salpicão
de Frango
1 peito de frango cozido com sal e desfiado (ao
final da receita vou postar uma dica muito legal para desfiar o frango)
1 cebola picadinha
1 pimentão vermelho picado
200gr de vagem cozida e picada (ou ervilhas)
½ lata de milho
Bastante salsa fresca picada
4 colheres (sopa) de mostarda ou esse molho para saladas com base de
mostarda.
200gr de maionese (usei light)
Ovos cozidos ou ovinhos de codorna
Batata palha
Modo
de Fazer – Misturar todos os ingredientes (menos a batata palha e
os ovos) num refratário, acrescentar a mostarda, a maionese e misturar tudo. Acrescentar
com cuidado os ovos picados ou os ovinhos de codorna, e cobrir com a batata
palha.
Manter na geladeira ate servir.
DICA PARA
DESFIAR O FRANGO.
No programa da Ana Maria Braga ela deu essa dica,
mas fiquei pensando no batedor dela que é tão diferente do meu simples,
será que isso pode mesmo dar certo?
E deu certo sim e acho que é muito válido, ainda
mais para quem desfia frango sempre.
Bom a dica é basicamente desossar o peito de frango
e deixar os pedaços grandes mesmo colocar tudo na batedeira e ligar, não bater
por muito tempo, pois vira um creme, e quando tira ta tudo desfiadinho!
Nenhum comentário:
Postar um comentário